こんにちは
尾道ラーメンのことなら
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尾道ラーメンを食べ歩いて
ほとんどのお店の尾道ラーメンを食べてきましたが
今回ブログを始めたと言うことで再度
新鮮な気持ちで尾道ラーメンを食べていきます
尾道ラーメン しょうやさん
尾道にはすでにラーメン屋さんがたくさんありますが
新しくできるラーメン屋さんもここ最近増えてきています
今回このしょうやさんは初めて訪れました
元々福山市で尾道ラーメンをしてたそうで
やっぱり尾道にお店を建てるのが夢だったそう
メニュー
これがお店のメニューになります
セットで1000円を超えてきます
ラーメンのみなら800円とお手頃価格
筆者はラーメンと焼飯のセットを頼みました（本当は特製尾道ラーメン食べたかったけど値段が・・・）
尾道ラーメン＋ヤキメシ小セット
先にラーメンが出てきましたのでヤキメシが来るまでスープを堪能していました
量的には少なそうですが結構お腹にキマシタ
ラーメン
尾道といえばベースは魚介系なのですがここのしょうやさんは
豚骨＋鶏がらベースに醤油を入れているそう
見た目はまんまザ尾道ラーメンて感じです
スープは見た目は濃そうですがすっきりしていて
しつこくなく背脂であぶら感を出しているようでした
チャーシューはほんのり豚の味が出ていてスープとは絡まない感じ
それが筆者は素晴らしいと思った（薄味派）
チャーシューは少し硬めで柔らかいのを
想定して来られると期待を裏切られるかも
メンマは普通の感じ
でもメンマを変に工夫している（太くて一本とか）店舗は
あまり好みではない
この普通の感じが筆者は1番だ
背脂は粒が大小あって食べるとコリコリしていて脂がスープと合います
これが最近の尾道ラーメンの定番って感じですかね
大体どのお店もこんな感じの背脂があります
ヤキメシ
見た目 綺麗ですごくお腹の虫を誘惑する
食べるとライスと卵がよく絡んでいてパラパラ
少し油な感じが残っています
でも私が今まで食べた中では結構好み
チャーハンよりヤキメシよね（違いよく分からないけど）
黄金色のヤキメシは絶対に美味しいよ
最後に
全体的に結構好みでした
ラーメンもヤキメシも美味しくて
ここならリピートしても全然アリだと思います
尾道でもやっぱり自分に合うとか合わない
とかありますのでお店によって全然味が変わります
やっぱりベースが一緒でも結構違うのだなと思った
また尾道ラーメンを食べる機会があれば
記事にしていこうと思います
それでは ライターのふじいでした
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