こんにちは ライターのふじいです
尾道ラーメン選びに迷いの方は
私にお任せください！！
今回は尾道駅からすぐの
ラーメン屋を紹介します
もくじ
尾道ラーメン たに
在来線の尾道駅からすぐのお店になります
多分ほとんどの人は目にしているお店で
昔から営業されているようです
激うまラーメン
尾道ラーメンと言ったらこれ
と私は言いたい
ここともう１店舗なのですが
その理由がちゃんとあります
それがスープ
スープの秘密
スープは魚介系 濃い味付けで
それでいて後味がすっきりしていきます
そしてに何よりこのスープ
上澄は油の層になっています
そうこれが尾道ラーメンだと私は言いたい（油が苦手の方は注意）
真冬に行って火傷したのはいい思い出
しかしこの層がうまさを引き出している
と思います
シンプルの具
具材はラーメンといったらこの具材
ネギ メンマ チャーシュー 背脂
どれもどのお店でも出てくる定番
だけどこの定番が私は1番好きです
チャーシューはしっかり味がついていて
ほろほろで柔らかい
背脂はおでんの牛すじの油の部分みたいな
味で食感はほぼないです 柔らかすぎ
箸で掴めるか分からないぐらい柔らかい
それがすごく美味しい
平打ち麺の麺
細めの平打ち麺で
食感もちょうどいいです
シコシコすぎず柔らかすぎず
スープもよく絡みます
ごちそうさま
やっぱりここは昔から味が好きで
尾道に来た際は大体ここにいきます
4回目かな？
このスープが好きで病みつきになる
ことこの上ない
駅から近くて美味しくて
味付けが濃い人には
ぴったりだと思います
ぜひ尾道に観光に来た際は
検討してみてください
では ありがとうございました
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